Modh aitheantais scairf síoda

An chéad, an lámh : Tar éis na scaifeanna síoda a roinnt go cothrom, mothaíonn siad réidh agus bog le lámha. Má tá siad greamaithe, beidh folds le feiceáil. Ar ndóigh, dá airde an dlús, is amhlaidh is fearr a bhraitheann ábhar síoda.

Dara, uisce Kam: Tóg cúinne dá scairf síoda, doirt beagán uisce air, más scairf ábhar síoda é, sáithithe in uisce láithreach, agus ceangailte go docht leis an gcraiceann;

Tríú, dó : Tarraing amach scaifeanna snáth beag síoda, boladh boladh na gruaige dóite, síoda dóite i gcáithníní dubha, le gráinn atá briste, agus ní féidir an tine oscailte a fheiceáil sa phróiseas dóite.

A [Real]: Is ísle an pointe dóite de shíoda, na lasracha oscailte nach bhfuil chomh sofheicthe,

boladh gruaige a dhó, an deacracht a bhaineann le leanúint ar aghaidh le sruthán, agus múchfaidh sé go huathoibríoch é.

A [Bréige]: Tá an t-ábhar a bhaineann leis na dónna síoda insamhalta sa tine, a dhó go tapaidh, tá blas plaisteach ann, a dhóitear níos tapúla.

B [Real]: Tar éis dónna síoda, is cáithníní beaga dubha an fuinseog ar féidir iad a bhrú de láimh; tá an luaith sobhriste, sobhriste agus clúmhach.

B [Bréige]: Tá bacainní na síoda insamhalta bacach agus deacair iad a sciúradh. Tá siad grádaithe agus deacair a ghiorrú.

Tá difríochtaí soiléire idir an dá cheann.